Notre esprit de marque
De délicieux sushis, qui donnent un estomac plein. De délicieux sushis, qui emplissent de bonheur. (un plat fait avec amour et passion)
Nous insistons sur l'utilisation de bons ingrédients, afin que chacun puisse se sentir heureux tout en dégustant des sushis de qualité.
Insistance sur le riz japonais
L'essentiel dans le sushi est le riz vinaigré, ce délicieux riz vinaigré, qui commence par du riz blanc spécialement préparé par nos soins.
Plusieurs variétées de riz blanc (spécifiques à chaque saison) sont sélectionnées par umami sushi, ce qui donne ce riz si spécial qui est le mieux adapté à la fabrication de notre riz vinaigré.
Umami Sushi insiste pour importer le riz directement du Japon et l'associer au vinaigre spécial japonais, afin que nous puissions produire du riz vinaigré ayant un goût approprié qui est servi à la température du corps humain pour un meilleur résultat.
Insistance sur la fraîcheur
Chaque sushi chez Umami Sushi est préparé après que vous ayez passé une commande. Aucune préparation n'est faite à l'avance, aucun stockage au réfrigérateur, pour vous assurer que chaque bouchée ait la meilleure fraîcheur possible. Même s'il est à emporter, il peut conserver la même qualité que le restaurant.
Persistance sur une bonne hygiène
La gestion de la température des ingrédients et le nettoyage de l'environnement ainsi que de la cuisine sont strictement appliqués, sans oublier la gestion de l'hygiène (lavage de mains réguliers, port de gants,...) !
